Toma Simone nasce nel 1988 a Casarano in provincia di Lecce, nel Salento e da generazioni la sua famiglia si occupa di gestione dei terreni agricoli producendo importanti quantità di prodotti della terra.

Simone crescendo intuisce che l’agricoltura li avrebbe potuto dare un futuro imprenditoriale, trasformando questi prodotti, pronti da servire sulle tavole di tutti gli Italiani e di tutti i cittadini del mondo.

Tra il 2010 e 2013 si forma e acquisisce esperienza in una nota e importante azienda agroalimentare del Salento.

Nel 2014 una svolta importante, in quanto il giovane Simone decide di mettersi in proprio e con l’aiuto del padre Cosimo costituiscono una nuova azienda, la “GRUPPO TOMA FOOD”, creando un nuovo brand il “SAN GIOVANNI ANTICHI SAPORI DEL SALENTO”, un marchio legato fortemente al territorio del Salento in quanto il Santo Patrono della Città di Casarano è San Giovanni Elemosiniere.